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汉堡包:不仅仅是包子上的美味

(哥伦比亚广播公司新闻) 在烧烤时间花费是夏天的神圣传统。 Lee Cowan给我们带来了炙手可热的结果。


考虑一下,汉堡包 - 夏日的好处,几乎滴红色,白色和蓝色。

请问餐馆老板Danny Meyer。 Shake Shack感受到的热情味道:“这是美国有史以来最民主的食物,至少对食肉动物而言,因为它一直都适合所有人。”

事实上,汉堡包是该国最受欢迎的食物。 平均而言,我们大多数人每9天就会吃一次汉堡。

Josh Ozersky可能已经摔倒了几个。 他写了一本关于汉堡的书 - 至少其中一本 - 并且自豪地说,美国确实可以因发明一个偶像而受到赞扬。

“关于它的身份的一切都是美国的,”Ozersky说,“汉堡:历史”的作者。 “它的诞生是美国的,它的进化是美国的,它的经济生活是美国的,它的文化生活是美国的 - 它几乎比美国本身更美国化。我的意思是,它以一种乔治华盛顿没有的方式向世界代表美国“。

如果那时汉堡已经存在,宪法上可能会有油渍。 但事实证明,大多数人都把汉堡的诞生放在了19世纪末期。

无数人声称创造了第一个。 毕竟,它并不完全是航天飞机。

“汉堡包并不那么复杂,”Schnipper品质厨房的Andrew Schnipper说道。 “这不是火箭科学!”

但Schnipper兄弟 - 安德鲁和乔纳森,汉堡厨师几乎从出生开始 - 承认简单可能有点欺骗。

而且还有很多变数:牛肉与面包的比例,无论是在面包上加黄油还是在肉上研磨多少。 “绝对!那里有很多不同风格的汉堡,”乔纳森说。

“那里有很多不同风格的汉堡,”安德鲁说。 “每个人都想说他们知道什么是最好的汉堡,但这是一种非常个人化的体验。这也许就是为什么汉堡如此受欢迎,因为它对我们所有人来说都是如此的个性化。”


有一件事是肯定的。 从一开始,汉堡就意味着移动。 “在你开车的时候去尝试吃炸鸡,你知道我的意思吗?” 奥泽斯基笑道。

Lee Cowan在纽约市麦迪逊广场公园与Shack Shack的老板Danny Meyer品尝了一个汉堡包。 CBS新闻

大多数人认为White Castle是第一个实现其外卖优惠的人。 像In-N-Out这样的人实际上是一种宗教信仰。

但当然,正是麦当劳让它们无处不在。 即使是汉堡包的成分也成了一个全国性的麻木叮当声。 (“两个全牛肉饼,特制酱,生菜,奶酪,泡菜,洋葱,芝麻籽面包。”还记得吗?)

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